De Pesach Benson • 19 august 2026
Ierusalim, 19 august 2026 (TPS-IL) — Aproape toate produsele proaspete ale Israelului sunt sigure de reziduuri excesive de pesticide, potrivit unui nou sondaj guvernamental care a constatat că 93,2% din aproape 800 de probe testate în 2025 au respectat standardele israeliene de siguranță.
Constatările au greutate dincolo de masa de mic dejun: pe măsură ce Israelul își extinde testarea pentru a depista problemele înainte ca acestea să ajungă la cumpărătorii europeni, sondajul servește atât ca punct de control al sănătății publice, cât și ca o garanție comercială pentru exportatorii agricoli ai țării.
Fructe și legume în Piața Carmel din Tel Aviv pe 27 ianuarie 2020. Foto de Kobi Richter/TPS-IL
Shlomit Zioni, directorul Serviciilor pentru Protecția Plantelor și Inspectie din cadrul Ministerului Agriculturii și Securității Alimentare, a declarat că rezultatele „indică o conștientizare tot mai mare în rândul fermierilor cu privire la utilizarea corectă a pesticidelor și la protecția sănătății publice”.
Inspectorii din departamentul ei au colectat probele din 68 de culturi pe parcursul anului, adunate din câmpuri, case de ambalare și stații de inspecție la export din întreaga țară. Defalcarea a inclus 296 de probe din nord, 232 din centru, Hadera și regiunea Sharon, 138 din sud și 131 din Arava. Pe categorii, probele au inclus 388 de fructe, 239 de legume și culturi de câmp, 99 de mirodenii și 71 de citrice.
Ministerul a declarat că s-a constatat că 45,4% din toate probele sunt complet lipsite de reziduuri de pesticide, în timp ce 41 dintre cele 68 de culturi testate nu au arătat nicio abatere, inclusiv avocado, pepene verde, banană, morcov, roșie, cartof, mango și porumb, printre altele.
Pentru prima dată, sondajul din 2025 a inclus o componentă dedicată care testează condimente proaspete destinate exportului, vizând identificarea lacunelor de conformitate cu cerințele Uniunii Europene înainte ca transporturile să se confrunte cu întârzieri sau respingeri. Ministerul a declarat că această adăugare a crescut semnificativ rata generală a abaterilor la 6,8%, în timp ce abaterile din sondajul în desfășurare privind produsele locale s-au situat la aproximativ 3,5%, majoritatea excepțiilor fiind legate de noile teste pentru exportul de condimente.
Ministerul a menționat că majoritatea abaterilor nu s-au datorat nivelurilor ridicate de pesticide, ci pentru că un produs utilizat nu a fost aproprit oficial pentru acea cultură anume, un model deosebit de comun în rândul condimentelor. O analiză efectuată în conformitate cu standardele Uniunii Europene a constatat că mai mult de 70% din aceste cazuri nu ar fi fost clasificate drept încălcări acolo. O categorie mai mică de abateri, implicând utilizarea incorectă, cum ar fi dozarea excesivă sau recoltarea înainte de perioada de așteptare necesară, a fost înregistrată în 26 din 1.384 de cazuri documentate, aproximativ 2%.
Ministerul a subliniat că abaterile de reglementare nu indică neapărat un risc pentru sănătate, spunând că nivelurile permise de reziduuri sunt stabilite cu o marjă largă de siguranță și că pericolul apare în principal din cauza expunerii prelungite la niveluri care depășesc aceste limite, mai degrabă decât din încălcări izolate.
Zioni a declarat că sondajul „face posibilă monitorizarea reziduurilor de pesticide din produsele locale, detectarea anomaliilor, promovarea utilizării informate a pesticidelor și formularea de soluții profesionale bazate pe cunoștințe științifice”.
